ふくしま・ふるさと・もの・語りの会









      


      
マルベリーヨーグルトムース

材料（5〜6人分）
・ 無糖ヨーグルト　500g
・ 生クリーム　　　200cc
・ ゼラチン　　　　20g
・ 牛乳　　　　　　300cc
・ 砂糖　　　　　　80g
・ 桑パウダー　　　大さじ1
・ 水　　　　　　　大さじ2



      


●作り方●
1. ゼラチンを水100cc（ゼラチンの5倍の量）にふり入れる。
2. 牛乳を鍋で沸かし、砂糖を加える。
3. １のふやかしたゼラチンを、熱い牛乳に入れ溶かす。
4. 粗熱をとり、ヨーグルトと生クリームを加えよく混ぜ、型に流す。
5. 桑パウダーと水を混ぜたものを表面に流し入れ、
　 うず巻き模様を作り、冷やして固める。


カルシウムや亜鉛などマルベリー（桑）の栄養たっぷり。
ちょっとひと手間かけるだけで、キュートなヘルシーデザートの出来あがり。
お友達が来た時のおもてなしにも、いいですよ。












      
　　

※封を開けた桑パウダーは、冷蔵または冷凍庫で保存してください

      

            
マルベリー
ジュース
グラス８分目のお水に、
小さじ１／３弱の
桑パウダーを混ぜ、
よ〜くかき混ぜれば
ＯＫ！


      


            
桑グリーンティー
カップ８分目のお湯に
小さじ１／３弱の
桑パウダーを混ぜ、
よ〜くかき混ぜれば
ＯＫ！


      

            
桑抹茶ミルク
グラスに８分目の
ミルク（牛乳）に
小さじ１／４の
桑パウダーを入れて
ミックス！
お好みで砂糖や
ハチミツを入れても
Good！


      

            
桑塩
塩大さじ１：
桑パウダー耳かき１の
割合で混ぜれば、
桑塩の出来上がり！
塩の粒の回りに
桑パウダーが付き、
顆粒状になって
食べやすくなります。
天ぷらにぴったり


      

            
桑砂糖
きな粉のように砂糖に
少量の桑パウダーと
塩を加えて、お餅や
団子にまぶして
召し上がれ。
ヨーグルトにかけても
デリシャス！


      

            
桑マヨネーズ
マヨネーズにお好みで
桑パウダーを少々
混ぜます。ゆで卵や
温野菜を食べるときに
おすすめ


      

            
桑クッキー・桑パン・桑うどん
小麦粉を使うお料理には、
小麦粉の分量の３〜５％の
桑パウダーをＭＩＸすると、きれいなグリーンの
クッキーやパン、うどん、すいとん、
ホットケーキが出来上がります